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Receta de Tarta de galletas y crema, para cumpleaños
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Tarta de galletas y crema, para cumpleaños
Consiste en intercalar capas de galletas mojadas en leche, leche con cacao o con café, … con capas de crema pastelera y de crema pastelera de chocolate. Para decorarla se cubre con cobertura de chocolate y bolas de chocolate, fideos de chocolate, …, lo que más os guste.
- Ingredientes: (para 12-14 raciones)
– 450-500 g. de galletas rectangulares o cuadradas
– 250 g. de leche
– 1 cucharada de cacao en polvo o 2 cucharaditas de café soluble (puede ser descafeinado)
* Para la crema pastelera:
– 110 g. de azúcar
– 2 cucharaditas de azúcar vainillado o 1 cucharadita de vainilla líquida
– 500 g. de leche entera
– 50 g. de harina fina de maíz (Maizena)
– 3 huevos
* Para la crema pastelera de chocolate:
– 130 g. de chocolate fondant en trozos
– 110 g. de azúcar
– 2 cucharaditas de azúcar vainillado o 1 cucharadita de vainilla líquida
– 500 g. de leche entera
– 50 g. de harina fina de maíz (Maizena)
– 3 huevos
* Para la cobertura y decoración:
– 150 g. de chocolate fondant en trozos
– 50 g. de agua
– 50 g. de mantequilla
– bolitas de chocolate o fideos de chocolate