Receta de Tarta de galletas y crema, para cumpleaños

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Tarta de galletas y crema, para cumpleaños

Consiste en intercalar capas de galletas mojadas en leche, leche con cacao o con café, … con capas de crema pastelera y de crema pastelera de chocolate. Para decorarla se cubre con cobertura de chocolate y bolas de chocolate, fideos de chocolate, …, lo que más os guste.

  • Ingredientes: (para 12-14 raciones)

– 450-500 g. de galletas rectangulares o cuadradas

– 250 g. de leche

– 1 cucharada de cacao en polvo o 2 cucharaditas de café soluble (puede ser descafeinado)

* Para la crema pastelera:

– 110 g. de azúcar

– 2 cucharaditas de azúcar vainillado o 1 cucharadita de vainilla líquida

– 500 g. de leche entera

– 50 g. de harina fina de maíz (Maizena)

– 3 huevos

* Para la crema pastelera de chocolate:

– 130 g. de chocolate fondant en trozos

– 110 g. de azúcar

– 2 cucharaditas de azúcar vainillado o 1 cucharadita de vainilla líquida

– 500 g. de leche entera

– 50 g. de harina fina de maíz (Maizena)

– 3 huevos

* Para la cobertura y decoración:

– 150 g. de chocolate fondant en trozos

– 50 g. de agua

– 50 g. de mantequilla

– bolitas de chocolate o fideos de chocolate

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