Receta de Tarta de hojaldre, crema y manzanas caramelizadas

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Una tarta fácil, resultona y absolutamente deliciosa. No hacen falta manos expertas, ni horas de horneado, ni tan siquiera pasar calor en la cocina. Es la opción perfecta para llevar a esa reunión de amigos, montada o sin montar, se puede hacer en el último momento.

La idea de esta tarta surgió a la hora de preparar un postre que llevar a casa de unos amigos. La combinación de hojaldre y crema pastelera no era la primera vez que la hacía, es muy común. Sin embargo, cuando quise decorarla con fresas me encontré que la calidad de éstas no era como yo había pensado, así que cambié de idea a última hora y caramelicé las manzanas tal cual hago para mis envueltos de American pie. El resultado fue asombroso y por eso, me tienes aquí hoy.

En realidad, cualquier fruto rojo o kiwi, le va perfecto. Combina a tu gusto.

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Para la base

  • 1 plancha de hojaldre (si es casero ¡mucho mejor!)

Para la crema pastelera

  • 3 huevos
  • 500 ml de leche entera
  • 100 g. de azúcar
  • 50 g. de maicena
  • 1 cuchara de esencia de vainilla

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