Receta de Tarta de limón y fresa

Tarta de limón y fresa

Ingredientes:

*Base:
-200 gr. galletas
-100 gr. mantequilla a temp. ambiente
-ralladura 1 limón

1- Moler las galletas con un molinillo o picadora y mezclar con la mantequilla y ralladura de limón, hasta que esté todo uniforme.
2- Forrar la base de un molde desmontable, de unos 23-26 cm. alisando bien, Llevar a la nevera.


*Mousse de limón:
-250 gr.  agua
-2 sobres gelatina limón
-70 gr. zumo unos 2 limones
-110 gr.  azúcar
-400 gr. nata montar
-400 gr. queso untar

1- Calentar el agua hasta que casi llegue a hervir. Añadir los sobres de gelatina, zumo y azúcar y mezclar bien hasta que se disuelva.
2- Agregar la nata líquida y queso,y mezclar bien hasta que no queden grumos ya fuera del fuego. Volcar sobre la base de galletas y llevar a la nevera unas 3-4 horas.


*Glaseado de fresas:
-90 gr. agua
-150 gr. fresas (Podéis usar congeladas)
-10 gr. maizena (1 cda, sopera)
-30 gr. miel
-100 gr. azúcar
-unas gotitas zumo limón.
-gotitas colorante rojo (Opcional)