Receta de Tarta de manzana

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CON SU CREMA Y SU GELATINA DE MANZANA

Muchos domingos preparo tarta de manzana. Me es fácil y suelo tener tarros en la nevera de gelatina de manzana preparadas para pintar mis tartas de frutas o de manzana.
No os preocupéis os pongo receta paso a paso de todo





La gelatina de manzana la tienes que haberla hecho por lo menos un día antes. Si no la quieres hacer te pongo lugares donde comprarla o ideas para sustituirla

Para la tarta:

- 2 manzanas .
- 1 masa de hojaldre rectangular en mi caso
- Gelatina de manzana para pintarla ( si no tienes o no quieres hacer con mermelada de albaricoque calentada un poco puedes pintar)( receta abajo y lugares donde comprarla)
- 1 huevo para pintar el hojaldre
- Azúcar para espolvorear
- Crema pastelera ( receta abajo )

Para la crema pastelera:

- 130 gr. de azúcar( 70+ 60)
- 370 gr. de leche entera
- 130 gr. de nata líquida
- 1 ramita de vainilla
- 2 trozo de piel de limón
- 2 trozo de piel de naranja
- 40 gr. de maicena
- 4 yemas
- 60 gr. de mantequilla

Si la crema pastelera la quisierais hacer con Termomix los ingredientes son:

- 100 gr. de azúcar
- 500 gr de leche
- 50 gr. de maicena
- 3 huevos
-1 cucharada de azúcar avainillado

Para la gelatina de manzana:

- 3 ó 4 manzanas ( las pieles y corazones con sus semillas)
- Azúcar
- Agua
- 2 hojas de gelatina

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