Receta de Tarta de manzana ligera | sin azúcar, sin gluten y sin lactosa

Domingo y día de publicación del #Asaltablogs, este mes el blog asaltado es Coses y cosetes. Su administradora Mª Teresa, tiene un montón de recetas adaptadas para dieta y, como estamos a puntito de ponernos el bañador, me ha venido de lujo.

Desde el primer momento tuve bastante claro que iba a preparar esta tarta de manzana. Aprovechando que ayer fue el #DiadelCelíaco, la he adaptado para dietas sin gluten. Además es sin azúcar y sin lactosa ¿Qué más se puede pedir?

Si  no habéis pasado por el blog esta semana, no os perdáis el post del lunes sobre la enfermedad celíaca y recetas dulces sin gluten, o la tarta mousse de naranja sin horno, sin gluten y sin lactosa del miércoles.

¿Vamos con la videoreceta?

1 yogur natural desnatado sin lactosa

4 + 4 cucharaditas de postre rasas de estevia 

1 huevo entero + 1 yema y 1 clara

25 g de harina de arroz

25 g de harina de maiz Maicena

25 g de almendra molida

1 sobre de levadura sin gluten/sin lactosa

1 pellizco de sal

400 ml de leche desnatada sin lactosa

1 sobre natillas sin gluten/sin lactosa

2 manzanas Golden