Receta de TARTA DE MANZANA LIGHT

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TARTA DE MANZANA LIGHT

Hice esta tarta de manzana improvisando sobre la marcha, quería quitarle unas calorías de aquí y otras de allá, y la verdad es que quedó una tarta deliciosa. El bizcocho queda esponjoso y muy jugoso, y al no ser muy alto, cada bocado tiene su parte de manzana y confitura.
La hice con fructosa porque endulza el doble que el azúcar y me gusta usarla para bizcochos y mermeladas porque el resultado es casi idéntico al del azúcar blanquilla pero al usar la mitad de cantidad, le quito unas pocas calorías a la receta.








TARTA DE MANZANA LIGHT

INGREDIENTES

  • 90 gr Fructosa ó 180 gr Azúcar 
  • 130 gr Mantequilla light (yo marca Hacendado)
  • 2 Huevos, talla L
  • 1 Yogur desnatado Natural o de Limón (yo Yogur Natural Cremoso 0% Hacendado)
  • La ralladura y el jugo de 1 Limón
  • 180 gr Harina para Repostería (yo harina de trigo marca Hacendado)
  • 1 sobre de Levadura química, 16 gr (yo Royal) 
  • 1 Cucharadita Canela en polvo
  • 1 Manzana grande o 2 pequeñas tipo Golden
  • 2 Cucharadas de Confitura Albaricoque Diet o normal (la mía casera que hice con fructosa)
  • Un molde desmoldable de 20 centímetros de diámetro.
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