Receta de Tarta de manzana lituana o apple sharlotka

Las recetas lituanas tienen mucho en común con la cocina alemana y polaca. Dos de sus ingredientes principales son las patatas y los lácteos, que son típicos en los "blyneliai" y "varskeciai", tortas que se sirven acompañadas de nata agria y caviar o diversos ahumados o las “vėdarai" o salchichas de patata, o en los "cepelinai", que son bolas de patatas rellenas de queso, carne o setas o la típica sopa de remolacha, llamada “šaltibaršciai”. También forman parte de la dieta habitual lituana el salmón, el arenque, la carne de cerdo y el pan de centeno. También es famosa su cerveza a la que son muy aficionados. Otra de sus bebidas preferidas es la "gira", licor de graduación alta elaborado con cereales fermentados, fruta y pan de centeno o el "stakliskes", un suave licor de miel.



INGREDIENTES

• 4 manzanas grandes Granny Smith
• 3 huevos tamaño L
• 200 gr. de azúcar
• 125 gr. de harina
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Canela en polvo (para decorar)
• Azúcar glacé (para decorar)