SOPA DE SOPA
Receta de Tarta de manzana #manzanitalafantásticats
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Llega septiembre y lentamente empieza a retomar todo la normalidad.
Después del descanso veraniego ya está aquí de nuevo el reto Typical Spanish.
El ingrediente de este mes es la MANZANA.
Cuando miras en Wikipedia te dice que existe entre 5000 y 20000 variedades diferentes. Alucino!!
En consumo es muy versátil, ya que se puede consumir cruda y cocida, empleándose en dulces, ensaladas, purés e incluso de acompañamiento para las carnes.
Para esta ocasión he elaborado la típica "tarta de manzana", de la cual también se encuentra muchísimas variedades. Ya puede ser la manzana troceada o en compota. Pueden colocarse encima de la masa o sobre una crema. La masa puede ser quebrada o masa de hojaldre. En fin... para todos los gustos!!
El origen de la tarta de manzana se desconoce, pero todos la conocemos y la consumimos en nuestro país. Así que he querido incluir éste clásico en el Reto TS.
Tarta de Manzana
Ingredientes
(para 6 personas)
350 gramos de harina
200 gramos de mantequilla + 1 c/s
200 gramos de azúcar glas
2 huevos
2 c/p de canela en polvo
Sal
Para el relleno:
c/n de manzanas Golden
3 c/s de azúcar
1 vaso de leche
4 huevos
1 c/s de Brandy
3 c/s de mermelada de albaricoque
1 limón