Receta de TARTA DE QUESO CON ARÁNDANOS II

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TARTA DE QUESO CON ARÁNDANOS II

Esta receta me la pasó una compañera de trabajo, Maru, que como le chiflan las tartas de queso y no le gusta cocinar, me va pasando recetas que le gustan para que se las haga, jajajajaja... Y como ya sabéis, a mi no tienen que insistirme mucho . Así que me la dio y a los tres días ya la tenía hecha. 
Se parece un poco a la otra que ya tengo en el blog Tarta de Queso con Arándanos, pero no es exactamente igual. Ésta última tiene mucho más queso y queda un relleno más contundente y una textura bastante diferente. Nos gustó muchísimo a los tres. La única crítica de mi hijo fue que tenía demasiada confitura, así que él la retiró un poco porque le resultaba empalagosa. Yo no, yo me lo comí todo :) . Hace apenas unas semanas que la hice y ya tengo ganas de volver a hacerla. Pero esta semana Maru me ha pasado la receta de una tarta de lima que tiene una pinta espectacular y ahora me toca hacer esa. El problema es que, como ya sabéis, estoy a dieta, así que he decidido que nada de dulce hasta que no haya bajado por lo menos 3 kilos, y luego hago la de lima y os cuento.

De momento, para que tengáis un buen postre para mañana, día de San Valentín, os dejo esta maravilla, que estoy segura os encantará.



TARTA DE QUESO CON ARÁNDANOS II

INGREDIENTES:
Para la base:
  • 200 gr Galletas, tipo Digestive (yo marca Hacendado)
  • 80 gr Mantequilla
Para el relleno:
  • 750 gr Queso crema (yo Hacendado)
  • 3 Huevos
  • 150 gr Azúcar
  • 200 gr Nata líquida, para montar
  • Un bote de Confitura de Arándanos (yo marca Hero)
  • Molde desmoldable de 24-26 cm de diámetro
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