Receta de TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE

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TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE

Tenía pensado subir esta receta el viernes pero me fui a Barcelona el fin de semana con unas amigas y no tenía la entrada cerrada. Así que espero que me perdonéis el retraso :(
Hoy tengo libre y se suponía que iba a descansar pero me he levantado a las siete menos cuarto como siempre y todavía no he parado. Estoy preparando una crema de lechuga y una torta de pimientos que tienen muy buena pinta y si los resultados son los esperados, las subiré en breve.
Los que me seguís desde hace tiempo ya conocéis mi pasión por los postres con queso. Me encantan y si echáis un vistazo por el blog veréis que tengo bastantes dulces hechos con este ingrediente. Además de ser suaves y cremosos.
La combinación de queso y chocolate, al principio, no me emocionaba en absoluto. Y es que el ácido del queso con el chocolate pensé que no combinarían nada, pero la verdad,es que esta tarta está muy, muy rica y no podía estar más equivocada.
Para los amantes de los postres de queso y el chocolate, os la recomiendo.
La receta es de Vorwerk, de un libro que me dejaron y del cual no recuerdo el nombre.

TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE

INGREDIENTES:

Para la base:

150 gr Galletas tipo Digestive
60 gr Chocolate fondant
35 gr Mantequilla, a temperatura ambiente

Relleno:

450 gr Queso crema (yo uso marca Hacendado o Philadelphia)
100 gr Azúcar
2 Huevos, talla L
130 gr Nata líquida (yo marca Hacendado para cocinar)
1 Cucharadita de Azúcar vainillado (yo un sobre de Lidl)
50 gr Chocolate fondant fundido (lo podéis fundir en el microondas en tandas de 30 segundos)