Receta de TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE

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TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE

Tenía pensado subir esta receta el viernes pero me fui a Barcelona el fin de semana con unas amigas y no tenía la entrada cerrada. Así que espero que me perdonéis el retraso :(
Hoy tengo libre y se suponía que iba a descansar pero me he levantado a las siete menos cuarto como siempre y todavía no he parado. Estoy preparando una crema de lechuga y una torta de pimientos que tienen muy buena pinta y si los resultados son los esperados, las subiré en breve.
Los que me seguís desde hace tiempo ya conocéis mi pasión por los postres con queso. Me encantan y si echáis un vistazo por el blog veréis que tengo bastantes dulces hechos con este ingrediente. Además de ser suaves y cremosos.
La combinación de queso y chocolate, al principio, no me emocionaba en absoluto. Y es que el ácido del queso con el chocolate pensé que no combinarían nada, pero la verdad,es que esta tarta está muy, muy rica y no podía estar más equivocada.
Para los amantes de los postres de queso y el chocolate, os la recomiendo.
La receta es de Vorwerk, de un libro que me dejaron y del cual no recuerdo el nombre.







TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE


INGREDIENTES:

Para la base:
  • 150 gr Galletas tipo Digestive
  • 60 gr Chocolate fondant
  • 35 gr Mantequilla, a temperatura ambiente

Relleno:
  • 450 gr Queso crema (yo uso marca Hacendado o Philadelphia)
  • 100 gr Azúcar
  • 2 Huevos, talla L
  • 130 gr Nata líquida (yo marca Hacendado para cocinar)
  • 1 Cucharadita de Azúcar vainillado (yo un sobre de Lidl)
  • 50 gr Chocolate fondant fundido (lo podéis fundir en el microondas en tandas de 30 segundos)
  • Un molde cuadrado de 20cm x 20cm 
  • Manga pastelera (si no tenéis manga, podéis poner los lunares de chocolate con una cuchara)

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