Receta de Tarta de queso con cobertura de chocolate

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Tarta de queso con cobertura de chocolate

Tarta de queso con cobertura de chocolate
Esta receta es del blog: TAPITAS Y POSTRES
Tarta de queso con cobertura de chocolate   Los sábados nos reunimos todos los hermanos en casa de nuestra madre. Es el día en que yo hago siempre el postre que después me servirá para engordar el blog (y a las personas que lo degustan). Pero esta semana, hemos aprovechado que hay más días de fiesta y hemos adelantado la visita. Yo igualmente hago el postre, y de una semana para otra ya empiezo a pensar que voy a preparar. Esta semana tenía claro que iba a descansar de masas. Todas las semanas llevo algo de bollería;bombas de cremafartons,coca de patata... hoy quería cambiar, y se me ha ocurrido preparar una tarta de queso con cobertura de chocolate. La receta la vi en el blogbocados de cielo, e incluso me dio la idea de hornearla en otro cacharro de cocina distinto al horno. Ella lo hace en la Fussion Cook, pero yo tengo la Chef 2000, y como tienes prestaciones similares decidí hacerla ahí para variar. Y el resultado no ha podido ser más espectacular, ¡la madre de todas las tartas!. Con una altura descomunal y estupendamente bien cuajada. Bueno el caso es que llevo una tarta de queso dulce, densa y compacta, pero no muy pesada, aunque claro, si te comes una porción razonable, porque de esta tarta salen al menos 15 porciones. Para cubrirla, usé una cobertura que compré en Lidl, está muy buena y es fácil y rápida de usar, pero endurece. Me da coraje las coberturas de chocolate que se ponen duras.Al cortar un trozo hay que hacer fuerza, No sé si la usaré más. La receta original lleva una ganache de chocolate, nata y mantequilla y da la impresión de ser mas cremosa. Para la próxima... Os dejo la receta como yo la hice, con ciertas variaciones en las cantidades. Tarta de queso con cobertura de chocolate 2INGREDIENTES: 2 tarrinas pequeñas de queso tipo philadelphia. 3 huevos. 2 yogur griego. 125 mi de leche. 75 mi de leche evaporada. 250 gr de azúcar. 250 gr de harina. 1 sobre de levadura royal. GANACHE DE CHOCOLATE: Cobertura de chocolate de Lidl. Si no tenéis podéis hacerla con : 100 gr chocolate fondant. 50 gr de ,mantequilla. 150 gr de nata.

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