Receta de Tarta de queso con frutas del bosque

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Tarta de queso con frutas del bosque

Receta del blog: CUPCAKES A DIARIO

Me chifla el queso, de todas las clases posibles. No puedo evitarlo, no paso un día de mi vida sin tomar queso de algún tipo.

Ingredientes: (para un molde de 20 cm.)

Para la base de galleta:
130 gr. galletas de avena (tipo Digestive)
80 gr. mantequilla pomada
50 gr. azúcar moreno
¼ cucharadita vainilla en pasta

Para la masa:
500 gr. queso crema
200 gr. azúcar glas
20 gr. gelatina en polvo
180 ml. agua
350 gr. frutas del bosque congeladas (las he comprado en Lidl)
250 ml. nata líquida (min. 35,1% materia grasa)

Para decorar:

250 ml nata líquida para montar
25 gr. azúcar glas
Mermelada de moras

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