Receta de Tarta de queso con vainilla y chocolate

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Tarta de queso con vainilla y chocolate

Me encantan las tartas de queso. Adoro lo versátiles que son, la de posibilidades que admiten, la cantidad de ingredientes con los que combinan siempre a la perfección. Chocolate, dulce de leche, frutas de temporada, cremas varias, frutos secos... Y dejo aquí de enumerar los mil y un ingredientes que podríamos añadir a la masa antes de aburriros con un kilométrico post (que dicen por ahí que en internet hay que escribir ligero y poco denso).




Tarta de queso con vainilla y chocolate:
INGREDIENTES 
- Para la crema de queso:

  • 750g de queso cremoso para untar
  • 125g de azúcar glas
  • 50g de maicena 
  • 3 huevos
  • 200mL de nata líquida para montar (mín. 35% m.g.)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 120g de chocolate negro, fundido al baño María

- Para la cobertura:

  • 250g de queso cremoso para untar
  • 190g de azúcar glas fino o icing sugar 
  • chips de chocolate 
  • 60g de chocolate negro
  • 5g de mantequilla

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