Receta de Tarta de queso continental

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Tarta de queso continental

Tarta de queso continental


Siempre me ha encantado la tarta de queso continental. La clásica. La de siempre. No es tan popular como los pasteles de queso que no necesitan horno y, de alguna manera, lo entiendo: a mucha gente le da miedo encender el horno, sobre todo para temas de repostería.


Ingredientes

Ingredientes para la base

30 gr. harina

1 huevo

30 gr. azúcar

30 gr. mantequilla pomada

Ingredientes para el relleno

500 gr. queso fresco batido o queso Quark

1 cucharada de extracto de vainilla

1 yogur natural (griego o de buena calidad) de unos 130-150 gr.

80 gr. azúcar

ralladura de 1/2 limón

20 gr. harina (una cucharada)

1/2 cucharadita de levadura en polvo

3 huevos

50 gr. pasas sultanas sin pepitas

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