Receta de Tarta de Queso Fresco 0%. Baja en Azúcar y Sin Grasa

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Tarta de Queso Fresco 0%. Baja en Azúcar y Sin Grasa

Tarta de Queso Fresco 0%. Baja en Azúcar y Sin una Pizca de Grasa
Esta receta es del blog: my sweet cakeland
  Tarta de Queso Fresco 0%. Baja en Azúcar y Sin Grasa
¡Muy buenas de nuevo!Ya estoy por aquí para traeros otra receta, sí, otra más, de TARTA DE QUESO.Los que me leéis desde hace tiempo sabréis mi pasión por ella. Y también que me he propuesto hacer un recetario de todas las variedades del mundo (de hecho ya he empezado creando un apartado exclusivo para ellas en la sección de Recetas Dulces).
Tarta de Queso Fresco 0%. Baja en Azúcar y Sin Grasa 2
Como ya os comenté en el post de la Tarta Degradada, la semana pasada fue tanto mi santo como el cumpleaños de mi hermana. La tarta degradada fue para ella y siendo mi santo, no podía evitar homenajearme y hacerme mi postre favorito.
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Al principio iba a hacer mi receta de EL CHEESECAKE PERFECTO, que publiqué hace unos meses. Es que es perfecto, de verdad. No tiene defectos (y está mal que yo lo diga). Bueno, si tiene uno... ¡Es una bomba calórica y grasa! Así que decidí que esta vez tocaba preparar un cheesecake de queso fresco, que fuera 0% y que tuviera poco azúcar para poder disfrutarlo sin remordimientos. Tarta de Queso Fresco 0%. Baja en Azúcar y Sin Grasa
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Tengo esta receta desde hace más de 6 años. Sí, os lo prometo. Y ahora me pregunto ¿por qué no la he preparado antes, Dios mío? ¿Que por qué la tengo desde hace tanto tiempo? La responsable fue mi madre. Veréis, he llevado ortodoncia desde que estaba en el colegio y eso significa que durante mucho tiempo estuve yendo muy frecuentemente al dentista. Éste tenía la típica sala de espera con revistas que no cambiaba muy a menudo (vamos, que tenía de dos años atrás por lo menos). Una vez que fuimos vi una en la que aparecía una foto de una tarta de queso que quitaba el hipo. Le supliqué a mi madre que encontrara la revista, que necesitaba que me hiciera esa tarta (por aquel entonces no horneaba nada :D). Pero no había manera... Y por aquel entonces los móviles o no tenían cámara o ésta era malísima. Así que harta de escucharme pedir la revista y de no poder encontrarla, una buena tarde mi madre arrancó la página de la revista del dentista y nos la trajimos a casa. La verdad es que, después de tanto follón, la receta quedó en una carpeta, esperando la ocasión perfecta para hornearse. Hasta que ese momento llegó el fin de semana pasado. Y ahora sí que puedo prometer, y prometo, que la repetiré hasta la saciedad, tantas veces como le dije a mi madre que me consiguiera la revista. Tarta de Queso Fresco 0%. Baja en Azúcar y Sin Grasa
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Ya veréis que no vais a echar para nada de menos la grasa. Queda súper ligera, esponjosa y con un ligero toque a limón (he pasado de la vainilla esta vez) que hace que entre sola y no empache después de una comilona. Podéis decorarla con cualquier mermelada que os guste. Yo no se la pongo porque sabéis que a mi me gusta el cheesecake "desnudo y puro" jajaja. Aquí os dejo la receta. Por favor, no hagáis como yo y la dejéis olvidada en un cajón. Es la mejor tarta de queso light que vais a probar jamás. Tarta de Queso Fresco 0%. Baja en Azúcar y Sin Grasa
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TARTA DE QUESO FRESCO 0% Receta adaptada de una revista perdida.Ingredientes para un molde de 23 cm:Para la base de galleta:
  • 200 g de galletas tipo Digestive trituradas
  • 100 g de mantequilla
Para el relleno:
  • 4 claras de huevo
  • 500 g de queso fresco batido 0%
  • 50 g de harina
  • 100 g de azúcar
  • Ralladura de limón al gusto (yo usé un cuarto).
  • Una pizca de sal.

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