Receta de Tarta de queso y galletas de canela

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Tarta de queso y galletas de canela

¡Me encanta la canela!, así que esta tarta es una de mis favoritas. Es una milhoja de galletas de canela y crema de queso con canela deliciosa.

No hace falta que mojemos las galletas en leche porque quedan totalmente blandas por la crema. Me gusta que quede alta y por eso siempre la hago en un molde rectangular de 23,5 x 9 cm., pero si os gusta más bajita, con 2 o 3 capas de galletas, sólo tenéis que hacerla en un molde más grande.

Para que cuaje hay que dejarla reposar en el frigorífico durante un mínimo de 3 horas, pero os recomiendo dejarla de un día para otro.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 10 raciones)

– 500 gr. de leche entera

– 1 sobre de cuajada

– 1 y ½ cucharaditas de canela molida (10 gr.)

– 120 gr. de azúcar

– 20 gr. de harina fina de maiz (Maizena)

– 250 gr. de queso cremoso (por ejemplo: queso Philadelphia)

– 1 paquete de galletas napolitanas (175 gr.)

– canela molida para espolvorear por encima de la tarta

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