Receta de Tarta Fría de Café

Tarta Fría de Café

¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muybuenas a todos/as!!!!!!!!!

Hoyvamos hacer otra de mis tartas de verano, fresquitas y muyapetecible.

Estareceta es muy fácil y rápida de hacer, seguro que a todos los queos gusten el café os va a encantar.

Estatarta solo os va a llevar unos pocos minutos hacerla, ya que es muysencilla y los ingredientes muy simples.

Seguirla receta y seguro os saldrá genial.

Losingredientes que vamos a necesitar:

Unaplancha de bizcocho de vainilla.

400mlde nata.

100mlde café o 100ml de agua con 5 cucharadas de café soluble.

130grde azúcar.

250grde queso mascarpone.

1sobre de gelatina en polvo.

Lapreparación es muy fácil:

Vamosha coger un bol y le añadiremos la nata, la batiremos hasta quequede bien montada.

Unavez la tengamos montada la reservaremos en el frigorífico.

Ahoravamos ha preparar nuestro café,

Enmi caso he preparado el café en una cafetera de capsulas.

Nota:podéis utilizar el café que mas os guste, si es de capsulas, haymuchas variedades de café, he incluso descafeinado.

Yohe utilizado uno que es bastante fuerte.

Mientraspreparamos el café, en un bol vamos a añadir el queso mascarponecon el azúcar, y lo vamos a mezclar todo bien hasta que no quedeningún grumo y se deshaga el azúcar.

Unavez tengamos la mezcla homogénea, es la hora de irle añadiendo lanata que teníamos reservada en el frigorífico.

Leiremos añadiendo la nata poco poco y removiendo suavemente para quepierda el menor aire posible.

Unavez tengamos preparado el café, unos 100ml, dejaremos que se templeun momento y le añadiremos el sobre de gelatina.

Lobatiremos un poco para que se disuelva bien.

Unavez disuelta la gelatina en el café, iremos echándola poco a poco ale mezcla de la nata con el queso mascarpone y lo removeremos hastaque vuelva a quedar una mezcla homogénea y sin grumos.

Nota:no os asustéis si cuando echéis el café, parece que la mezcla seos ha cortado.

Siseguís removiendo en un par de minutos vuelve a tomar cuerpo y se osquedará homogénea y perfecta.

Podéisprobar la mezcla por si queréis añadirle un poco mas de azúcar.

Yasolo queda recortar la plancha de bizcocho al tamaño de vuestromolde, yo he utilizado uno de unos 20cm.

Unavez tengáis en el molde la base del bizcocho solo os quedará echarla mezcla en el molde y lo dejaremos en el frigorífico durantemínimo 4 horas.

Yolo he dejado toda la noche.

Unavez pase el tiempo veréis como a quedado bien consistente.

Ahorala desmoldaremos con cuidado para que no se rompa, y la decoraremoscon lo que mas os guste.

Eneste caso he aprovechado unos macarons de café que hice hace unosdías y que en próximas entradas os daré también la receta por sila queréis hacer.

Esperoque os guste esta receta he intentéis hacerla, ya que esta muy buenay es muy rápida de hacer.

Comodije anteriormente, al que le guste el café le va a encantar.

Unsaludo a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!

Masrecetas en mi blog: http://recetasparatodos0.blogspot.com.es/

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