Ideal para el verano: Tarta helada al whisky
Esta es la tarta helada más típica y una de las mas deliciosas, no necesita ni heladera ni aparatos raros para que nos quede perfecta y cremosa. Así que esta al alcance de todos.
Los postres helados son perfectos para días de calor, y este es fácil y delicioso.
Esta tarta posee un sabor suave con deliciosos matices, y también se disfruta más gracias a tener varias texturas que nos dan las dos cremas, el bizcocho, el caramelo y las almendras.
Ingredientes:
- Para el bizcocho:
- 2 huevos.
- 45 gr de azúcar (2 cucharadas).
- 50 gr de harina (2 cucharadas).
- 1 pizca de sal.
- Para el relleno:
- 2 yemas de huevo.
- 75 gr de azúcar.
- 40 ml de leche.
- 3 hojas de gelatina.
- 50 ml de whisky.
- 400 ml de nata
- Azúcar glas.
- Cobertura de yema:
- 2 huevos.
- 100 gr de azúcr.
- 8 gr de maicena (fécula de maiz)
- 45 ml de agua.
- Opcionalmente: Un poco de colorante alimentario.
- Almíbar:
- 100 ml de agua.
- 1 chorro de whisky.
- 50 gr de azúcar.
- Opcional para decorar:
- un poco de azúcar para hacerle una capa de caramelo.
- Unas almendras picadas o en crocanti.
