Receta de Tarta helada San Marcos

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Tarta helada San Marcos

 
Esta receta es del blog: LA JUANI DE ANA SEVILLA
A quién no le gusta la Tarta San Marcos? . Pues helada ya ni os cuento!! Un espectáculo, y más con lo que me pasó con el adorno del lazo de chocolate, jajajaja, el sol en segundos hizo estragos. Con Thermomix.
Tarta helada San Marcos Ana Sevilla con Thermomix
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional. Ingredientes: *Base expres: Receta AQUÍ!! 1- Hacer el bizcocho exprés, forrar la base de un molde desmontable. *Relleno de trufa: -200 gr. chocolate fondant - 200 gr. nata montar fría -50 gr. leche -50 gr. azúcar glas -1 cda. sopera coñac o brandy (opcional) -1 cta. café de vainilla -10 gr. azúcar invertido (PINCHA AQUÍ!!!)
*Relleno de nata: - 400 gr. nata montar fría -50 gr. azúcar glas -30 gr. azúcar invertido (PINCHA AQUÍ!!!) -1 cta. vainilla
*Crema de yemas: -220 gr. agua -180 gr. azúcar -6 yemas -60 gr. mantequilla fundida -20 gr. maizena -40 gr. azúcar invertido (PINCHA AQUÍ!!!) -40 gr. leche -colorante amarillo alimentario

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