Receta de Tarta massini con paso a paso

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Tarta massini con paso a paso

Este es uno de los postres que más vi en mi casa de pequeña, cuando el fin de semana de mi padre consistía en adueñarse de la cocina y dejarme entrar "sólo para mirar" (aunque yo siempre tenía que poner el dedo en algo, claro)



Para mí es el bizcocho perfecto, lejos de las contundentes texturas de los madeira y victoria sponge cake que se usan para cubrir con fondant (pero eso ya es harina de otro costal)

Ingredientes para el pa de pessic: (molde de 20 cm.)

4 huevos L
150 gr. azúcar
50 gr. harina trigo
50 gr. harina de maíz
1/2 cucharadita de ralladura de limón ecológico
1 pellizco de sal

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