Receta de Tarta Merengue de Limón

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Tarta Merengue de Limón

Ingredientes para las tres capas de bizcocho:

Un pound cake está hecho con cuatro medidas iguales de mantequilla, huevos, harina y azúcar. Mi versión difiere un poco porque no creo que los huevos pesen lo mismo.

. 4 huevos grandes a temperatura ambiente.
. 200 gr de mantequilla en pomada.
. 200 gr de azúcar.
. 200 gr de harina con levadura.
. Ralladura de un limón grande.
. Colorantes en pasta amarillo y naranja.

Lemon curd: La receta AQUÍ

Merengue italiano:

. 6 clara de huevo a temperatura ambiente.
. 300 gr de azúcar.
. Una pizca de sal.
. 175 ml de agua.

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