Receta de TARTA MIL HOJAS DE CREMA

TARTA MIL HOJAS DE CREMA

INGREDIENTES:

- 1 Plancha de hojaldre
- 3 Huevos
- 560 ml de leche
- 56 gr de maicena
- 33 gr de azúcar avainillado
- 113 gr de azúcar
- Azúcar glas para adornar.

PREPARACIO:

Extendemos la lamina de hojaldre y la dividimos en tres partes iguales, pinchamos con un tenedor la masa para que no suba. La introducimos en el horno a 180º hasta que estén doraditas.




En un bol ponemos la maicena, el azúcar avainillado, el azúcar normal, las yemas de los huevos y medio vaso de leche, con una varilla lo mezclamos todo no tienen que quedar grumos. En un cazo ponemos a calentar el resto de la leche y cuando empiece a hervir le añadimos la mezcla que hemos hecho antes y movemos hasta que la crema espese.
Dejamos la crema que temple.
Empezamos con el montaje, colocamos una de las laminas y ponemos por encima la mitad de la crema, ponemos otra lamina y ponemos la otra mitad de la crema, ponemos la ultima lamina y con azúcar glas la adornamos.