JULIA Y SUS RECETAS
Receta de TARTA MOUSSE DE CEREZA Y CHOCOLATE BLANCO
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TARTA MOUSSE DE CEREZA Y CHOCOLATE BLANCO
Estamos en plena época de cerezas, y para no comerlas siempre igual...¿ que os parece esta rica mousse de cerezas con chocolate blanco?? Verdaderamente deliciosa.
TARTA MOUSSE DE CEREZA Y CHOCOLATE BLANCO
Estamos
en plena época de cerezas, y para no comerlas siempre igual...¿ que os
parece esta rica mousse de cerezas con chocolate blanco?? Verdaderamente
deliciosa.
Ingredientes:
Para un molde de 22-25 cm:
Base:
- 50g de mantequilla
- 150g de sobaos o bizcochos de soletilla
- Un chorrito de vino dulce
Se trituran los bizcochos, se mezclan con la mantequilla y el vino dulce y se ponen en el fondo del molde de la tarta.
Mousse de cerezas:
- 200g de cerezas deshuesadas
- 50g de azúcar
- 4 hojas de gelatina neutra o 5g en polvo
- 300g de nata montada (chantilly) con 3 cucharadas soperas de azúcar glas
- 3 claras de huevo
