Receta de Tarta mousse de crema con galletas de canela

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Tarta mousse de crema con galletas de canela {sin lactosa y sin horno}

Tarta mousse de crema con galletas de canela
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Ya tenemos aquí el verano, me encanta, siempre y cuando no nos martirice el calor como en los últimos años. Aún así es una estación bonita y lo mejor de todo, ya queda menos para mis vacaciones :)

Por si las moscas, yo ya voy pensando en recetas fresquitas como esta tarta mousse de crema con galletas de canela que es una delicia, de sabor exquisito, muy cremosa, sin lactosa y sin horno. La vi en el blog de Raquel hace mucho tiempo y la tenía en pendientes hasta que en el primer cumpleaños del nene de mi sobrina me decidí a prepararla.


Aunque no necesita horno, no es una tarta rápida, pero el resultado es tan espectacular que os aconsejo que la probéis. Es una tarta perfecta para el verano, nada pesada y muy fresquita.

Evidentemente, no tengo foto del corte, pero os podéis imaginar lo buenisima que está.

Ingredientes para un molde de 18 ó 22 cm


- Para la base

200 g de galletas de canela (pueden llevar trazas)
75 g de margarina vegetal

- Para la crema pastelera

300 ml de leche sin lactosa
1 rama de canela
1 corteza de limón
50 g de azúcar
20 g de harina de maiz Maicena
2 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla en pasta

- Para la mousse

100 g de galletas de canela 
500 ml de nata sin lactosa
150 ml de leche sin lactosa
3 cucharadas soperas de azúcar
6 hojas de gelatina

- Para la decoración

canela molida 
1 galleta de canela partida


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