Receta de Tarta mousse de turrón

Añadir a favoritos
COMPARTIR

Tarta mousse de turrón

Tarta mousse de turrón
Esta receta es del blog: RECETAS DE CHISPI
Sí, ya sé que no es tiempo de turrón, pero una que es precavida, en su tiempo compró más tabletas de turrón  de las que iba a comer y las congeló para que en tiempos de sequia turronera pudiera  hacer tartas como esta en pleno verano.Una que sabe!!!

Tarta mousse de turrón

Tarta mousse de turrón 2

Tarta mousse de turrón 3

Tarta mousse de turrón 4

Tarta mousse de turrón 5

Tarta mousse de turrón

 Ingredientes para un molde de 18cm desmontable:Para la base de galletas: Tarta mousse de turrón
  • 16 galletas de las que normalmente consuma,
  • 70gr de mantequilla derretida,
  • 50gr de almendra molida.
  •  Para la mousse;
  • 1 tableta de turrón de jijona,
  • 2 huevos,
  • 200gr de nata 35%MG,
  • 100gr de leche,
  • 50gr de azúcar,
  • 6 hojas de gelatina,
  • un chorrito de ron, o del licor que les guste.
  • almendra picada para decorar.
Tarta mousse de turrón Empecemos con la base, triturar las galletas hasta hacerlas polvo, yo las trituré con una picadora pero si no la tienen lo pueden hacer en el mortero, o con un rodillo.Derretir la mantequilla en el micro y mezclarla con las galletas y la almendra molida, hacer una pasta y extender en el fondo del molde en el que hemos puesto un papel sulfurizado para que luego nos sea más facil desmoldar, la pasta que esté igualada en el molde,meter en el horno precalentado a 180º durante 10 minutos. Sacar y dejar enfriar. se puede hacer sin meter en el horno, pero de este modo se queda más compacta.Ahora la mousse, montar la nata y reservar, montar las claras y reservar, poner la gelatina en agua fria para que se ponga blanda.En un cazo poner las yemas con el azúcar y batir, incorporar la leche y el licor y poner al fuego y añadir el turrón desmenuzado, remover hasta disolver el turrón, no tiene que hervir, retirar del fuego y agregar la gelatina, remover hasta que desaparezca la gelatina, dejar que se temple.Cuando esté templado incorporar la nata montada y las claras montadas, mezclar bien de forma envolvente y volcar en el molde, meter en el frigo.Aproximadamente a las tres horas ya habrá cuajado un poco, poner la almendra picada por encima y dejar enfriar 6-7 horas, si se hace el dia anterior mejor.

Síguenos en Pinterest

Categorias , , , , , ,

RECETAS PARECIDAS

Síguenos en Pinterest

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y obtener datos estadísticos. Si continúa navegando, consideramos que acepta el uso de las cookies que se instalarán en su navegador. Si lo desea puede obtener Más información.

Aceptar