Receta de Tarta red velvet

Tarta red velvet

Ingredientes:Para los bizcochos 465gr   Harina de trigo 465gr   Azúcar blanca 375ml  Aceite de girasol 375ml  Suero de mantequilla 38gr     Cacao en polvo “Valor” 3           Huevos 8gr       Bicarbonato sódico 1           Cucharada sopera de vinagre 1           Cucharada sopera de extracto de vainilla 2gr       Sal 6gr       Colorante rojo alimentario “Sangre de toro”Para el frosting: 360ml  Nata repostería 500gr   Queso de untar 145gr   Azúcar glass 11gr     Estabilizante de nata 1           Cucharada sopera extracto de vainilla Preparación de los bizcochos: Precalentamos el horno a 180º sin ventilador. En un bol tamizaremos la harina, la sal, el cacao y el bicarbonato, una vez los tengamos todos tamizados los mezclaremos y reservamos. En otro bol o en el vaso de la amasadora pondremos a batir los huevos con el azúcar, estos los batiremos hasta que blanqueen, después añadiremos el aceite, seguidamente empezaremos a añadir la harina alternándolo con los líquidos que nos quedan, el extracto, el vinagre y el suero de leche. Una vez estén todos integrados, añadiremos el colorante y  seguiremos batiendo hasta que toda la masa coge el color deseado.

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