Receta de Tarta tiramisú

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Tarta tiramisú


Necesitaremos (para un molde de 20 cm - 8 personas)

Bizcocho genovés: (yo lo hice con 3 huevos porque me faltaba uno, con la receta original saldrá mas alta la tarta)
- 4 huevos medianos
- 120 gr de azúcar
- 1 cucharadita de azucar avainillado o esencia de vainilla
- 120 gr de harina de repostería
- 1 pellizco de sal

Almíbar:
- 150 ml de café con 2 cucharaditas de azúcar, también puede ser descafeinado. Debe estar frío.
Relleno:
- 250 gr de queso mascarpone
- 250 gr de queso batido 0% (o philadelphia o similar)
- 120 gr de azúcar

Decoración:
- Cacao puro valor mezclado con cola-cao

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