Receta de Tartaletas crujientes de queso rellenas de ensaladilla

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Hoy os traigo un aperitivo muy fácil y muy vistoso, que ademas podéis rellenar con lo que queráis.
Unas tartaletas crujientes de queso que yo he rellenado de ensaladilla rusa y salchichas con tomate, pero que admiten todo tipo de rellenos.

Ingredientes:
     -   queso rallado: parmesano, cuatro quesos...el que nos guste
     -   ensaladilla rusa (ver receta aquí)
     -   salchichas cocidas
     -   tomate frito
     -   2 moldes de cupcakes

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