MAYTE'S SWEET FACTORY
Receta de Tartaletas de crema pastelera (sin horno)
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Tartaletas de crema pastelera (sin horno)
Ingredientes (para 4 tartaletas de 12 cm cada una):
- Crema pastelera
- 4 fresas (o más para decorar, según gustos)
- 150gr de chocolate blanco y 75gr de chocolate negro (para el baño de fresas)
- Virutas de chocolate blanco y negro (para decorar)
- Para la base de galletas: 240gr de galletas Digestive, 120gr de mantequilla sin sal, 1 cucharadita de canela en polvo.
Elaboración:
Hacemos la crema pastelera, yo la hice un día antes. Y reservamos en la nevera hasta que vayamos a utilizarla.
Dejamos
enfriar sobre un plato o papel de hornear. Calentamos mientras el
chocolate negro y con la ayuda de una cucharita hacemos hilos de
chocolate sobre ellas.
Dejamos que se enfríen a temperatura ambiente. Después retiramos el palito y reservamos en la nevera hasta ser utilizadas.
A
continuación preparamos la base de galletas, para ello trituramos las
galletas hasta obtener una textura tipo arena (podéis hacerlo en un
triturador eléctrico o en una bolsa bien cerrada con un rodillo).
Calentamos
en el microondas la mantequilla hasta que esté completamente derretida y
la mezclamos junto con la cucharadita de canela con el polvo de
galletas.
Para montar nuestra tarta:
Primero rellenamos los moldes con las galletas trituradas. Refrigeramos 20 minutos y desmoldamos.
A continuación extendemos sobre ella una capa de crema pastelera. Añadimos virutas de chocolate blanco y negro por encima y por último colocamos una fresa con chocolate como broche final
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