Receta de TEMPLADO DE TALLARINES CON LECHUGA EN GME, F y G y TRADICIONAL

TEMPLADO DE TALLARINES CON LECHUGA EN GME, F y G y TRADICIONAL

INGREDIENTES:

·         360 gr de tallarines

·         ½ lechuga iceberg

·         Aceite de oliva

·         Sal

·         Vinagre de vino blanco

·         Queso curado rallado

MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:

Picamos la lechuga en juliana y la aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva.

Cocemos los tallarines con agua y sal, menú guiso, ½ presión, 140º, cinco minutos. Despresurizamos manualmente.

Escurrimos los tallarines y los ponemos la lechuga y el queso rallado.

MODO DE HACERLO TRADICIONAL:

Picamos la lechuga en juliana y la aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva.

Cocemos los tallarines con agua y sal al dente.

Escurrimos los tallarines y los ponemos la lechuga y el queso rallado.

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