JULIA Y SUS RECETAS
Receta de Ternera a la jardinera
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Ternera a la jardinera
La ternera a la jardinera es un plato sencillo y tradicional.
Sano ,completo y con mucha verdura que complementa perfectamente a la
carne. Lo podemos hacer con ternera o con cualquier otro tipo de carne
como el pollo, albóndigas... siempre queda muy rico.
Es lunes, comienzo de semana y además, al menos por aquí, bastante frío
el día, por lo que apetece comer algo calentito y reconfortante pero
que además sea rápido de hacer, así que éste es un plato perfecto para
hoy...
¿Os apetece cocinarlo?
Ingredientes:
- 800g de carne de ternera para guisar
- 100g de jamón serrano
- 1 cebolla
- 2-3 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 pimiento rojo
- 100g de champiñones frescos o en conserva
- 200g de guisantes
- 2 zanahorias
- 2 hojas de laurel
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- 1 vasito de vino blanco
- agua la necesaria
- 1 pastilla de caldo de carne o caldo casero
- azafrán o colorante alimentario