Receta de Ternera a la jardinera

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Ternera a la jardinera



La ternera a la jardinera es un plato sencillo y tradicional. Sano ,completo y con mucha verdura que complementa perfectamente a la carne. Lo podemos hacer con ternera o con cualquier otro tipo de carne como el pollo, albóndigas... siempre queda muy rico.
Es lunes, comienzo de semana y además, al menos por aquí,  bastante frío el día, por lo que apetece comer algo calentito y reconfortante pero que además sea rápido de hacer, así que éste es un plato perfecto para hoy...

¿Os apetece cocinarlo?



Ingredientes:

     -   800g de carne de ternera para guisar
     -   100g de jamón serrano
     -   1 cebolla
     -   2-3 dientes de ajo
     -   1 tomate
     -   1 pimiento rojo
     -   100g de champiñones frescos o en conserva
     -   200g de guisantes
     -   2 zanahorias
     -   2 hojas de laurel
     -   4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
     -   1 vasito de vino blanco
     -   agua la necesaria
     -   1 pastilla de caldo de carne o caldo casero
     -   azafrán o colorante alimentario
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