DIVINA COCINA
Receta de Ternera con champiñones
Añadir a favoritos
Ternera con champiñones
Este guiso de ternera con champiñones se puede preparar con cualquier corte de carne de ternera siempre que sea tierna y melosa. Le va muy bien el jarrete o morcillo, pero también unos filetes tiernos de babilla, solomillo, lomo o redondo.
INGREDIENTES para 4 personas
- 1/2 kg de ternera en trozos para guiso o en filetes o escalopines más bien gruesos y pequeños
- 1/4 de champiñones
- Aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso (150 ml) de vino blanco o un oloroso seco
- sal, nuez moscada y pimienta
- 1 hoja de laurel
- Harina