Receta de TIGRETÓN CASERO

TIGRETÓN CASERO

Seguro que has comido estos pastelitos alguna vez, Imagino que alguien habrá que ni los haya probado, pero para mi siempre han sido mis favoritos. Siguen estando buenos a pesar de pasar los años. Hay algunos que te encantaban de pequeño y luego de mayor ya no.

Cuando era pequeño era toda una fiesta comer estos pastelitos ya que mi madre era de las de bocadillo para el recreo lo ponía dentro de una bolsita de tela, pero a veces me sorprendía y me ponía uno, aquel día que ganas que tenía de que llegara el recreo!!! Era cómo una fiesta! Qué tiempos aquellos….

Vamos allá.

INGREDIENTES TIGRETÓN CASERO

PARA LA PLANCHA DE BIZCOCHO:

-4 HUEVOS

-100 GR. DE AZÚCAR

-75 GR. DE HARINA

-25 GR. DE CACAO PURO EN POLVO

-1 CUCHARADA DE ESENCIA DE VAINILLA

-1 PIZCA DE SAL

PARA EL RELLENO:

-300 ML. DE NATA LÍQUIDA PARA MONTAR

-60 GR. DE AZÚCAR GLAS

-2 CUCHARADAS DE QUESO PHILADELPHIA *mirad notas

-MERMELADA DE FRESA (el original la lleva de albaricoque)

PARA LA COBERTURA:

-200 GR. DE CHOCOLATE NEGRO DE COBERTURA

-100 GR. DE NATA LÍQUIDA

-30 GR. DE MANTEQUILLA

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