Ingredientes:
- 2 manzanas Reineta.
- 1 tarrina de Mascarpone.
- 1 yogurt griego.
- 1 cucharada sopera de miel.
- 14 galletas María.
- 3 onzas de chocolate.
- 1/2 rama de canela.
- Un poco de agua.
- Cacao en polvo para espolvorear.
Preparación:
1- Comenzamos haciendo la compota; para ello, pelamos las manzanas y las ponemos a cocer en un poco de agua con la rama de canela hasta que esten tiernas. Trituramos y dejamos enfriar.
2- Trituramos las galletas junto con el chocolate y reservamos en la nevera.
3- Mezclamos el mascarpone con el yogurt y la miel hasta que se integre todo.Reservamos en la nevera.
4- Montamos los vasitos poniendo en el fondo galleta picada, encima capa de mascarpone, capa de compota de manzana, capa de mascarpone y por último espolvoreamos con cacao en polvo.
Nota: este postre hay que montarlo en el momento de sacarlo a la mesa para que la manzana no empiece a soltar agua y se puedan ver bien las capas.
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