Receta de Tiramisú {ligero}

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Después de ver todas las delicias que hicieron mis compis, me quedé con la de Mary, que es una versión ligera y con una presentación muy bonita de este postre taaaan rico. Aunque cambiando unas cosas y otras ha terminado por no parecerse mucho al suyo en cuanto a ingredientes, pero la idea en sí me gustó mucho, y probaré a la próxima como lo hace ella, con galletas María en vez de bizcocho.


Ingredientes (para unas 8 raciones) 
Para el bizcocho de soletilla 
  • 2 huevos (L)
  • 50 gr. de azúcar
  • 50 gr. de harina
Para la crema de queso
  • 200 gr. de queso de untar
  • 250 gr. de yogur griego (o cremoso) azucarado
  • ¾ cucharada de edulcorante (o 60 gr. de azúcar)
  • 20 ml. de leche
  • 3 hojas de gelatina neutra (de 1,66 gr. cada una)
Además:
  • 200 ml. de café *ligeramente* azucarado o edulcorado para empapar el bizcocho
  • Cacao en polvo para espolvorear (sirve también tipo Nesquick)

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