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Receta de Torrijas de sobao pasiego con requesón
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Torrijas de sobao pasiego con requesón
Para elaborar la torrija, vamos a caramelizarla en la plancha en lugar de freírla y para completar la receta, vamos a elaborar una sencilla preparación para obtener un requesón de fresa, que aportará contrastes en textura y acidez, consiguiendo equilibrar un postre sabrosísimo y muy fácil de preparar.
Ingredientes para 4 personas
- 2 sobaos pasiegos de los grandes y altos, 1 vaso de leche, 3 cucharada de azúcar moreno, cáscara de limón, 1 palo de canela, canela en polvo, 1 fresón, 50 g de requesón fresco, 2 cucharadas de mermelada de fresa