Receta de Torrijas ligeras

Pues casi, casi estamos en Semana Santa y se abrirá la veda a buñuelos, torrijas y todos los dulces típicos de estas fechas. Y sin duda, la reina de estas fiestas, es la torrija. Pero yo, que siempre vengo con tentaciones dulces, hoy os propongo unas torrijas mucho más ligeras, porque no son fritas y le he puesto una dosis de azúcar muy pequeña.

INGREDIENTES:

-8 rodajas grandes de pan rústico reseco (o brioche, de molde...)

-3 huevos

-50 gr de azúcar 

-1 sobre de azúcar avainillado (8 gr) (o ralladura de naranja y limón en su lugar)

-500 ml de leche desnatada

-1/2 cucharada de azúcar

-1/2 cucharadita de canela en polvo

-mantequilla o aceite de girasol