Receta de TORTA DOMINGUERA. EL BIZCOCHO DE MI INFANCIA | Videoreceta

TORTA DOMINGUERA. EL BIZCOCHO DE MI INFANCIA | Videoreceta

No sabría decir si este bizcocho debe su nombre de “Torta Dominguera” porque se comía los domingos, es posible. Lo que sí tengo bastante claro es que esta receta es la culpable de que a mí me encante cocinar. Es mi primer recuerdo gastronómico. La preparaba con mi madre prácticamente cada semana, pues era nuestra merienda de muchos días, y el regalo que siempre llevábamos cuando íbamos a visitar a mis primos y tíos o a algún amigo de mis padres. Es un bizcocho muy esponjoso que no necesita prácticamente acompañamiento: un trocito de chocolate o un café, por ejemplo. Voy a ser fiel a la receta que hacía mi madre y que tanto me recuerda a mi niñez.

INGREDIENTES: molde 23 cm

4 huevos L
1 yogur natural (125 g)
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina de trigo
1 medida de yogur de aceite de girasol
4 papelillos de gaseosa (o 1 sobre de levadura química o polvo de hornear)
Ralladura de 1 limón

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