Receta de TORTILLA Campesina

TORTILLA Campesina

Esta tortilla sale muy jugosa y la cebolla junto con los pimientos le dan un sabor dulzón  delicioso, combinado con los espárragos y una buena patata queda deliciosa. A pesar de no tener nada de ligera, nos podemos consolar con el hecho de que lleva algunas verduritas.

INGREDIENTES:

• 800 gr Patata (pesar pelada)
• 6 Huevos (usé huevos de gallinas camperas del Mercadona)
• 1/2 Pimiento Rojo
• 1 Pimiento Verde de freír pequeño
• 1 Cebolla Grande
• Medio manojo de Espárragos
• 3 Ajos 
• 1 Hoja de Laurel
• Sal y pimienta

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