Receta de TORTILLA Campesina

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TORTILLA Campesina

Esta tortilla sale muy jugosa y la cebolla junto con los pimientos le dan un sabor dulzón  delicioso, combinado con los espárragos y una buena patata queda deliciosa. A pesar de no tener nada de ligera, nos podemos consolar con el hecho de que lleva algunas verduritas.


INGREDIENTES:

  • 800 gr Patata (pesar pelada)
  • 6 Huevos (usé huevos de gallinas camperas del Mercadona)
  • 1/2 Pimiento Rojo
  • 1 Pimiento Verde de freír pequeño
  • 1 Cebolla Grande
  • Medio manojo de Espárragos
  • 3 Ajos 
  • 1 Hoja de Laurel
  • Sal y pimienta

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