Receta de Tortilla de patatas rellena de atún y piquillos

La tortilla de patatas, sin duda, es una de las preparaciones más clásicas de la cocina española.  Partiendo de su preparación más conocida, se pueden realizar infinidad de combinaciones diferentes a la hora de elaborar una. Al igual que el uso de diferentes ingredientes, como el chorizo, los pimientos, queso, vegetales, etc etc. Hoy os traigo una variedad que a mi particularmente me gusta muchìsimo, que es la tortilla rellena, la cual puede ser una gruesa abierta por la mitad, o ser dos finas puestas una encima de otra. !! Rica no....riquísima !! Ingredientes: - 1 kg de patatas nuevas. - 6 huevos. - 1 lata de atún. - Pimientos del piquillo. - Aceite. - Sal. - Mayonesa. - 2 pepinillos en vinagre. - Lechuga. - Cebollino.