La tortilla de patatas, sin duda, es una de las preparaciones más clásicas de la cocina española. Partiendo de su preparación más conocida, se pueden realizar infinidad de combinaciones diferentes a la hora de elaborar una. Al igual que el uso de diferentes ingredientes, como el chorizo, los pimientos, queso, vegetales, etc etc.
Hoy os traigo una variedad que a mi particularmente me gusta muchìsimo, que es la tortilla rellena, la cual puede ser una gruesa abierta por la mitad, o ser dos finas puestas una encima de otra.
!! Rica no....riquísima !!
Ingredientes:
- 1 kg de patatas nuevas.
- 6 huevos.
- 1 lata de atún.
- Pimientos del piquillo.
- Aceite.
- Sal.
- Mayonesa.
- 2 pepinillos en vinagre.
- Lechuga.
- Cebollino.