Receta de Tortilla rellena

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Tortilla rellena

Ingredientes:

5 huevos,
4 patatas medianas,
1/2 cebolla,
2 lonchas de jamón cocido,
1 lata de atún en aceite,
un poco de lechuga picada,
4 palitos de cangrejo,
sal,
4 cucharadas de mayonesa.

Pelar las patatas y partirlas en trocitos pequeños, echarle un poco de sal y freír junto con la cebolla picada, reservar, batir los huevos y mezclar con las patatas y hacer la tortilla, dejar enfriar.Aparte en un plato se mezcla la lechuga picada, el jamón cocido también picado el atún escurrido de aceite y las barritas de surimi picada mezclar con la mayonesa. Cortar la tortilla por medio y echar el relleno en una mitad y tapar con la otra.