LA COCINA DE PEDRO Y YOLANDA
Receta de Tortitas de bacalao
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Tortitas de bacalao
Preparamos hoy unas tortitas de bacalao. Unas tortitas para tomar como aperitivo o entrante con una cervecita y que también nos sirve como segundo plato acompañado de una ensalada por ejemplo. En este caso hemos acompañado simplemente de lechuga con aceite, vinagre y sal.
Ingredientes para preparar las tortitas de bacalao:
- 300 gr. de bacalao al punto de sal o desalado.
- 1 cebolla.
- 1 huevo.
- 2 dientes de ajo.
- 240 ml. de agua.
- 100 gr. de mantequilla.
- 200 gr. de harina.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- Un buen manojo de perejil, sal y aceite para freír.