Receta de Tosta de salmon y ensaladilla

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Tosta de salmon y ensaladilla

  Tosta de salmon y ensaladillaIngredientes para dos tostas:
  • Pan que sirva para hacer rebanadas,
  •  100gr de salmón ahumado,
  • 1 lata de anchoas en aceite,
  • PARA la ensaladilla:
  • 2 patatas medianas,
  • 1 huevo duro,
  • 4 palitos de cangrejo,
  • 1 lata de atún en aceite,
  • 4 cucharadas de mayonesa,
  • 50gr de gambas cocidas y peladas.
Cocer las patatas en abundante agua hasta que esten tiernas, cocer tambien los huevos durante diez minutos, cocemos tambien las gambas.Quitarle la piel a las patatas ya cocidas y machacar con un tenedor, ponemos en un bol,pelar los huevos y cortar muy menudito, añadir al bol,lo mismo hacemos con los palitos de cangrejo, quitamos el aceite de la lata de atún, pelamos y cortamos las gambas y añadimos todo al bol, mezclamos para que se reparta bien, incorporar la mayonesa y volver a mezclar.Montamos la tosta de este modo, las rebanadas las tostamos en el horno, o en el tostador, ponemos salmón ahumadon, encima de este la ensaladilla y por último las anchoas.
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