Receta de Tronco de navidad relleno de crema de turrón

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Tronco de navidad relleno de crema de turrón

Tronco de Navidad relleno de crema de turrón

Este año lo he decorado con un encaje de chocolate que además de quedar bonito, queda buenísimo!!
El Tronco de Navidad, es un dulce tradicional que se remonta a la tradición cristiana de quemar en Navidad un tronco para celebrar el solsticio de invierno.
Con el paso de los siglos y la desaparición de las chimeneas , se tuvo que cambiar la tradición y sustituirlo por este dulce  que lo simula...

Este año lo he decorado con un encaje de chocolate que además de quedar bonito, queda buenísimo!!



Ingredientes:

Bizcocho: ver receta de bizcocho brazo de gitano aquí

Relleno:
     -   100g de turrón del blando

     -   200ml de nata para montar (crema de leche)
     -   150g de queso mascarpone
     -   100g de chocolate blanco

Almíbar:
     -   60ml de agua

     -   una copita de ron
     -   40g de azúcar
     -   una copita de ron


Encaje de chocolate: 
     -   100- 150g de chocolate negro de cobertura


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