
Receta de Trucha con jamón york, queso curado y tomate seco


Trucha con jamón york, queso curado y tomate seco
Esta es una original versión de la típica trucha con jamón serrano. En el vídeo está la explicación muy clara y rápida, con todos los consejos para un resultado perfecto.
Ingredientes:
2 truchas limpias y sin espinas
100g jamón york
40g queso curado
4 medios tomates secos
2-3 patatas
Elaboración:
Rellenar las truchas con el jamón, el queso y el tomate seco como se ve en el vídeo, para evitar que el relleno se nos salga al cocinar.
Calentar en una sartén un chorrito de aceite. Freír las truchas a máxima potencia 2 minutos y luego bajar el fuego a potencia media y tapar para que no se sequen.
Cuando estén hechas por un lado, dar la vuelta y continuar a fuego medio tapadas.
Mientras tanto, freír las patatas cortadas en bastoncillos en otra sartén con abundante aceite muy caliente.