Receta de Turrón de Chocolate Blanco, Arándanos y Krispies

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 Turrón de Chocolate Blanco, Arándanos y Krispies

Blog Disfrutando de la comida

Esta receta es del blog: POSTRES CON ESTILO

Este turrón es para los amantes del chocolate blanco, tanto la cobertura exterior como el interior son de chocolate blanco, los arándanos en su interior le aporta un punto de acidez, en la parte de abajo he colocado una textura crujiente hecha con praliné de avellanas y Choco Krispies. 

Los arándanos estan macerados en ron añejo para darle un poco más de alegría a este turrón, pero si queréis que los niños también puedan disfrutar de este turrón podéis eliminar el ron y macerarlos en la nata que utilizaremos para hacer la ganache.

He utilizado un molde de plástico de 20 cm de largo y 8 cm de ancho.

Ingredientes

Para el crujiente de avellanas y choco krispies

36 gr de praliné de avellanas, 20 gr de chocolate con leche, 9 gr de choco krispies.

Para la cobertura exterior

200 gr de chocolate blanco.

Para la ganache de chocolate blanco

50 gr de nata, 10 gr de azúcar invertido, 12 gr de mantequilla, 112 gr de chocolate blanco, 5 gr de ron añejo (opcional).

Para el praliné de avellanas

25 gr de pasta de avellana, 25 gr de azúcar glas, 4 gr de leche en polvo.

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