Receta de Vasitos de chocolate y fresa

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Vasitos de chocolate y fresa

Vasitos de chocolate y fresa  
Esta receta es del blog:MIS DULCES JOYAS
 Vasitos de chocolate y fresa
Últimamente tengo el blog un poco abandonado, pero entre la visita de mi amiga, las vacaciones de Semana Santa de las niñas, el trabajo (que este mes parece que la gente se está movido más y hemos tenido más trabajo de lo habitual) y alguna que otra calçotada los fines de semana, no he tenido casi nada de tiempo para dedicarle al blog. Vasitos de chocolate y fresa Y parece que no, pero en cuanto sales un poco de la normalidad cuesta volver a la rutina. Haber si a partir de esta semana, me puedo organizar mejor y puedo volver a publicar con más frecuencia.
Después de este breve descanso vengo con un postre súper fácil de hacer y muy rico, ideal para los amantes del chocolate, y para los que no se quieren entretener mucho en la cocina a la hora de preparar el postre. Se trata de unos vasitos de crema de chocolate, aromatizada y enriquecida con puré de fresas. Vasitos de chocolate y fresa
Es una receta de Martin Berasategui, que tengo guardada desde hace tiempo y que siempre suelo hacer cuando necesito preparar un postre rápido y de chocolate. En casa nos gusta mucho y en ocasiones suelo acompañarlo de nata montada y fresas laminadas. Vasitos de chocolate y fresa
Para disfrutarlo en su máximo esplendor, es importante utilizar chocolate de buena calidad. Yo como ya sabéis (ya que en muchas ocasiones os he mencionado) el chocolate que suelo usar casi siempre para hacer repostería en casa, es el chocolate Valor. Vasitos de chocolate y fresa
Para elaborar esta receta, es recomendable utilizar chocolate negro con un 70% de cacao. Aunque si no sois muy amantes del chocolate negro, lo podéis sustituir por chocolate con leche. También, si no os gustan las fresas, las podéis sustituir por frambuesas u otro fruto rojo, al gusto. Vasitos de chocolate y fresa
Estos vasitos son ideales como postre después de cualquier comida o incluso como merienda, son una verdadera delicia para todos estos momentos en los que nos apetece darnos un pequeño caprichito.
Utensilios necesarios:
Varillas de mano, cazo, báscula de alimentos, espátula de silicona, jarra mediadora, túrmix (robot de cocina) o minipimer y colador.
Receta
Vasitos de chocolate y fresa
(para 4 vasitos)
Ingredientes:
4 yemas L
80 gr de azúcar blanco
150 ml de leche
100 ml de nata para montar
250 gr de pulpa de fresa (para hacer la pulpa son necesarios 400 gr de fresas)
 
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