Receta de Zarzuela de marisco

Zarzuela de marisco

Esta receta es del blog: LA JUANI DE ANA SEVILLA

  Un plato de fiesta, ligero y sabroso, Zarzuela de marisco o caldereta, cocina tradicional.. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: *Majado: - aceite -1 rebanada pan de molde en tacos -10-12 almendras crudas -2 dientes ajo en láminas -perejil picado 1-Freír en un poco de aceite todos los ingredientes hasta que tomen color. Majar en el mortero. Reservar. *Resto ingredientes: -130 gr. cebolla -75 gr. pimiento verde italiano -3 dientes ajo -80 gr. tomate nat. triturado -sal -pimienta negra y blanca -50 gr. coñac o brandy (O vino blanco) -4 rodajas gruesas de pescadilla mediana -6 gambones -un puñado mejillones -un puñado de almejas -1 hoja laurel -Unos 500 gr. agua o caldo de pescado

VER LA RECETA COMPLETA